Neus: Druivenmost, zoet, lichte scherpte, parma viooltjes Smaak: Gestoofde appels, gember, ahornsiroop, zoete peer, balsamicoazijn Afdronk: Lange en aanhoudende rook Technische informatie: Releasedatum: augustus 2025 Alcoholpercentage: 50,7% Turfgehalte: 8-10 ppm Presentatie: Natuurlijke kleur, non-chill filtered Vattype: Ex Marsala Barrique Soortenspirit: Isle of Raasay geturfd en ongeturfd Gersttype: Diablo & Concerto Gisttype: Distilamax MW Waterbron: 60 meter waterput op locatie Gistingstijd: Fermentatie van 3 en 5 dagen Sterkte van de sterke drank: 5%-76% en 75%-65% Vulsterkte van het vat: 63,5% alc.

Proefnotities Neus: Levendige aroma’s van ananas, honingmeloen en banaan, overgoten met een vleugje gekarameliseerde demerara suiker en pittige gember. Smaak: Rijke lagen van rozijnen gebakken in bladerdeeg, bestrooid met kaneel en poedersuiker, harmonieus gecombineerd met accenten van vanilleroomijs.

De 16.1, het begin van de Octomore-reis, vormt het startpunt voor de onorthodoxe experimenten van deze serie. Deze elegante vloeistof is gerijpt in first-fill-bourbonvaten en brengt intense turfrook met een verrassende delicatesse.

100% SCHOTSE VASTELAND CONCERTO-GERST 5 JAAR GERIJPT IN OLOROSO-, BORDEAUX-, MADEIRA- EN MOSCATEL-VATEN GEMOUT TOT 101.4 PPM GEBOTTELD OP 58.1% ALC. VOL. Octomore 16.2 nodigt je uit om de reis naar de Serie 16 voort te zetten en levert een onweerstaanbare vergelijking met de 16.1.

100% ISLAY CONCERTO-GERST VAN OCTOMORE FARM 5 JAAR GERIJPIT IN BOURBON-, SAUTERNES- EN PEDRO XIMÉNEZ-VATEN GEMOUT TOT 189.5 PPM GEBOTTELD OP 61.6% Octomore 16.3 is een showcase van Islay single estate gerst, zware turf en meesterlijke vatrijping; de archetypische Octomore-vloeistof.

Compass Box zet zijn avonturen in de patisserie voort met de Brûlée Royale, waarin Clynelish-fruit en Benrinnes-custard samenvloeien met een zijdezacht alcoholpercentage van 49%. Merkwaardig koninklijk voor Amerikaans eikenhout. De glans en textuur van de Speyburn, die aanzienlijk gerijpt is in recharred vaten, karamelliseren perfect in een zoete laag van suiker.

Op vat gelegd in het jaar 2000, te midden van de millennium-buggekte, is Ardbeg Y2K 24 Year Old de tweede release van deze zeldzame, toevallig bewaarde voorraad. Gerijpt in bourbonvaten, met een deel overgeheveld naar Amontillado-sherryvaten voor een finish — een primeur voor Ardbeg.