Begin December 2025 hebben we samen met Patrick Zuidam een geweldig vat oude jenever geselecteerd. Een 11 jaar Single Cask oude jenever gerijpt op Pedro Ximinez,  Cask Strength. Een mooie samenwerking van twee jubilerende familiebedrijven; Zuidam sinds 1976 en Woudenberg Dranken sinds 1926.

Deze genever combineert de specifieke kwaliteiten van drie verschillende granen. De graan eau de vie (moutwijn) is gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De gemoute gerst zorgt voor de ruggengraat van de drank.

Deze speciale genever combineert de kruidigheid van het Spelt granen met de smaken van jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. De spelt genever wordt drie keer gedistilleerd in kleine roodkoperen ketels van een 100% spelt graan mengsel.

De onmiskenbare warme en houtachtige tinten gaan moeiteloos samen met een botanische afwerking met citroengras, sinaasappelschil en cranberry.