vanaf60euro

Deze in 2011 gedistilleerde Highland whisky is gebotteld ter ere van het Chinese Nieuwjaar 2026, het Jaar van het Paard. De neus opent met een explosie van sinaasappelschil en gedroogde cranberries voordat hij zich in een zoete richting beweegt met tonen van honingraat en suikerspin.

Een speciale whisky gestookt van Golden Promise gerst; een oude graansoort waarvan de opbrengst in alcohol wat lager is dan van modernere graansoorten, maar die meer karakter aan de whisky geeft.

Van deze whisky zijn wereldwijd 16.380 flessen beschikbaar. Dit is een combinatie van geturfde en on-geturfde gerst en 98% is gerijpt in bourbon barrels. Het geheel is gebotteld op 46,8% alcohol.

Donkerrode Italiaanse wijn met de geur van eiken, tabak en rijp zwart fruit. De smaak is stevig en krachtig en past uitstekend bij stevige stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kaas en stokbrood.

Complexe, uiterst verleidelijke champagne met een delicate mousse en aroma’s van limoen, abrikoos, toast en nootmuskaat. De smaak is heerlijk verfrissend en tegelijk opvallend rijk. De finale is lang met een fijne amandeltoets. Prachtwijn om zo van te genieten of aan tafel te drinken, bijvoorbeeld bij een luxe en romig vis- of gevogeltegerecht.

De whiskey rijpte aanvankelijk zes jaar in ex-bourbonvaten, voordat hij werd overgeheveld naar een speciaal vat van de gerenommeerde Franse Calvados-producent Christian Drouin. Een extra rijping van 12 maanden in vat 90627 zorgde ervoor dat de whiskey de appel-, peer- en kaneelinvloeden van de Calvados perfect combineerde.

Compass Box zet zijn avonturen in de patisserie voort met de Brûlée Royale, waarin Clynelish-fruit en Benrinnes-custard samenvloeien met een zijdezacht alcoholpercentage van 49%. Merkwaardig koninklijk voor Amerikaans eikenhout. De glans en textuur van de Speyburn, die aanzienlijk gerijpt is in recharred vaten, karamelliseren perfect in een zoete laag van suiker.

Ardara Single Malt Irish Whiskey wordt geproduceerd in de Ardara Distillery in Donegal. Toegewijd aan zwaar geturfde whisky’s van onze volledig graangewas, geworteld in Donegals rijke, illegale distilleerderstraditie. Elke druppel wordt driemaal gedistilleerd en begint zijn rijping op unieke wijze in een Solera-vat, wat consistentie en continuïteit van elke batch garandeert.

Neus: Druivenmost, zoet, lichte scherpte, parma viooltjes Smaak: Gestoofde appels, gember, ahornsiroop, zoete peer, balsamicoazijn Afdronk: Lange en aanhoudende rook Technische informatie: Releasedatum: augustus 2025 Alcoholpercentage: 50,7% Turfgehalte: 8-10 ppm Presentatie: Natuurlijke kleur, non-chill filtered Vattype: Ex Marsala Barrique Soortenspirit: Isle of Raasay geturfd en ongeturfd Gersttype: Diablo & Concerto Gisttype: Distilamax MW Waterbron: 60 meter waterput op locatie Gistingstijd: Fermentatie van 3 en 5 dagen Sterkte van de sterke drank: 5%-76% en 75%-65% Vulsterkte van het vat: 63,5% alc.