Compagnie des Indes Dominican Republic Compass 51,2%

Compass is een overproof rum, een zeer aromatische blend van rums gemaakt van puur suikerrietsap uit de Dominicaanse Republiek. De eerste, lichter van karakter, is het resultaat van een korte gisting van 24 tot 48 uur, terwijl de tweede, vollere variant, voortkomt uit een langere gisting van 15 dagen. Compass wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 51,2% en biedt een authentieke smaaksensatie: intensiteit en complexiteit zijn de perfecte woorden om het te omschrijven. Deze rum is heerlijk, zowel in voortreffelijke cocktails of puur.

• Neus: Een levendige en expressieve blend waarin de peperige tonen samengaan met een aangename toets van gerstesuiker en rietsuikersap.
• Smaak: Een rijk en kruidig profiel, gedomineerd door Timut-peper en kruidnagel, in evenwicht gebracht door verleidelijke tonen van rijpe banaan, kaneel en sappige papaja. Een prachtige complexiteit die een perfect evenwicht vindt tussen kruiden en exotisch fruit.