Hoe het gemaakt wordt: Onze Extra Noir is een blend van pot- en kolomgedistilleerde melasserum, geweekt in Frans eikenhout en vervolgens geperst met zowel Frans als ex-bourbonhout. Tot slot laten we de rum 60 dagen rijpen in ex-Franse rietrumvaten. Smaaknotities: Een volle, pittige rum met een vleugje esterfunk en kruidige elementen van het Franse eikenhout, en tonen van vanille en zoete ondertonen van de ex-bourbon. Geen suiker, non-chill filtered en gebotteld op 43% alcohol. Ideaal voor een lange, serieuze highball.