Neus: Droge as met een rokerige panne-cotta met kandij gember en vers gebakken brood.
Smaak: Ook de smaken gaan van het graan op de moutvloer naar de met turf opgestookte kiln. Een ouderwetse, toen ook nog met turf geproduceerde Speysider.
Finish: Heerlijk raadselachtig.