.Neus: teer en roet met gezouten deeg en karamel. Frisse appel, walnoten en geslepen potlood.
Smaak: kruidnagel, ananas combineert met frisse turfrook. Gerookte cashews met romige custard.
Afdronk: verwarmend met meer turfrook
Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate:
98
punten
The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.
Geniet van een boterzachte mousse, brioche, perzik, peer, groene appel en priemende zuren. Geruststellend droog en weldadig. Het begin van een traditie wellicht om Crémant de Limoux te schenken?
Is dan niet strakdroog, maar wel fris en pittig. Iets kruidiger, iets zachter, dankzij de Zuid-Franse zon, maar nog steeds voorzien van dorstverwekkende zuren.
Opwekkend fruit, kersen en pruimen, zwoel. Zacht en rijp, elegant, fijn en klassiek.
91
James Suckling
2021
JamesSuckling.com:
91
punten
A fresh and structured red with black cherries, tea leaves and raw cocoa beans on the nose. Medium-bodied and chewy but approachable, with purity.
WineLife
2020
WineLife:
Roos: ‘Alles erop en eraan en in balans. Het snoepjes-achtige van zoete kers, positief bedoeld, ook gestoofd fruit en wat vanille. Fijne bite. Opvallende fles, heel licht.’