Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Chablis met bubbels!

  • Schitterend Champagne-alternatief van Patrick Piuze
  • Van 100% chardonnay uit de Bourgogne
  • Gemaakt volgens de méthode traditionnelle

Proefschrift
Proefschrift:

Heldere kleur, schone geur, fris en toegankelijk, goede balans, mooie zuren, vooral in de finale, crispy, allemansvriend

De van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.

Piuze maakt de wijn van 100% chardonnay geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting laat hij de tweede vergisting plaatsvinden in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor de wijn z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.

Na dégorgement (het verwijderen van de gisten uit de fles), voegt Piuze geen extra suikers (dosage) meer toe aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.

Het levert een verfijnde stijl mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij een bord oesters.

Bourgogne

Proefnotitie

Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.

Drinken bij

Ideaal om te drinken als feestelijk aperitief. Ook mooi in combinatie met oesters, salades met schaaldieren, gepocheerde vis of koud gevogelte.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot ongeveer 3 jaar na aankoop.

Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

  • Klassieker uit Bourgogne
  • Elegant & fruitig
Proefschrift
Proefschrift:

Meer dan correcte crémant, goede balans, toegankelijk, goede mousse, aangenaam bittertje, prima inzetbaar, wijn voor brede doelgroep

18,95

Vanaf 12 flessen 17,40 per fles

Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2018

  • Prachtige Pernand
  • Top bij romige vis of kip
90
Vinous
2019
Vinous: 90 punten

The 2019 Pernand-Vergelesses Blanc comes from the lieu-dit of Les Belles Filles. It has a crisp, quite energetic bouquet with vibrant red apple and fresh lime aromas.
89
Parker
2018
The Wine Advocate: 89 punten

Generous aromas of peach, pear and toasty new oak introduce the 2018 Pernand-Vergelesses, a medium to full-bodied, fleshy and enveloping wine that's open and expressive.
90+
John Gilman
2018

39,70 per fles

Momenteel niet leverbaar
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

A tightly wound nose that opens with aeration, revealing sea spray and orange peel notes, quite strict and focused. The palate is well balanced with fine acidity, taut and fresh.
93
Parker
2019
The Wine Advocate: 93 punten

Medium to full-bodied, satiny and structured, with a deep core of fruit, it's tightly wound, with fine cut and back-end grip.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

Touches of butterscotch mixed with dried flowers, all very open and expressive. The open-knit palate is rounded and honeyed on the entry, and the minerally finish lingers in the mouth. Superb.

48,65 per fles

Even geduld a.u.b.