Kilchoman Small Batch Cognac Finish 50,6% is eigenlijk gebotteld voor de Franse whiskywinkel Le comptoir Irlandais. De whisky rijpte op  70% Bourbon Barrels, 5% Oloroso Sherry en 25% Cognac Cask.

Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.

Bottling date: 28/07/2022 Bottles: 621 Cask: 3286 Cask Type: Sherry Butt

“Een licht goudgele champagne met op het oog vrijwel onzichtbare belletjes. De volle, rijke en indringende neus is uiterst aromatisch. De champagne is complex met een intense smaak en zalige zuren.

De Cristal Rose kleurt licht roze in het glas met groene schitteringen. In de geur een fris boeket wat zowel intens als verfijnd is. De aanzet is aromatisch met een opmerkelijke volheid en de zachte zoete smaken van witte bloemen, rood fruit en karamel.

Reimagining Asyla – our own Extinct Blend Our Extinct Blends Quartet takes inspiration from vanished characters and flavours, reappraising four very different expressions of blended Scotch, using some of our most precious parcels of whisky.

Daily Dram Glenrothes 10 YO Palo Cartado De Daily Dram serie is weer terug van weggeweest. Met twee nieuwe bottelingen waarbij we er voor hebben gekozen om de smaakinvloed van sherryvaten te verkennen.

13 Years Sherry cask finish Distilled on: 27/05/2008 Bottled on: 13/08/2021 Initaial maturation - refill bourbon barrels Finished in a fresh sherry butt for 37 months Cask no: 2 Bottles: 682

Neus: gestoofd fruit met perentaart, Chanel nr. 5, ingelegd gras en net gezaagd eikenhout. Daaroverheen lichte turfrook voor verwarming. Smaak: ouderwetse fruitzuurtjes met appeltaart en geroosterde noten. Ook op de tong zit in alle hoekjes en gaatjes lichte turfinvloeden.

NEUS: Rijk, Tropisch Fruit, Zoete Ananas, Bloemig SMAAK: Witte Chocolade, Licht Kruidig, Zacht, Aardbeienschnit AFDRONK: Boterzacht, Lang, Bloemig, Zeer aangenaam en toch een bittertje. 

De editie van 2022, Duvel Barrel Aged Batch 7. Een rijping op Teeling whisky-vaten geven dit bier een volle smaak. Niet te zwaar, niet te zoet.  Smaak volgens Duvel: Door het rijpen van de klassieke Duvel in de eiken Ierse whiskeyvaten, kreeg het speciaalbier krachtige rokerige toetsen van eik en vanille en een diepere, koperkleurige tint.

Neus: eerst honing met room en geroosterd brood. Daarna komen de milde turfgeuren naar boven met exotische kruiden en gerookte speculaas. Smaak: verse biscuit met karamel en geroosterde noten. Dit alles met verfijnde turfrook.

Wel lekker borrelen of aperitieven, maar (even) geen alcohol? Probeer dan deze fijne, licht parelende alcoholvrije Zero Secco van Von Buhl! Von Buhl maakt voor deze Zero Secco eerst een halfdroge, frisse witte wijn van overwegend rieslingdruiven.