Double matured in ex bourbon and spanish oak casks. Intense and balaced with a hint of sea air.    

Kleur: Rijke mahonie. Neus: Rijpe rode bessen, hazelnoten, heidehoning, fruit, kaneel en gember. Smaak: Donkere chocolade, honing, gekarameliseerde demerarasuiker, stroop, mokka en gember. Afdronk: Pruimen en toffee.

Slanke, frisdroge witte wijn Fraaie witte wijn met een expressieve geur van granny smith, meloen, limoenschil en buxus. De smaak is verfijnd met een goede vulling, opwekkende zuren en mooie grapefruittonen in de lange finale.

Neus: eerst een neusprikkel, waarna geuren van een fruitsalade combineren met tumtum, bessen limonadesiroop, maar ook sigarenrook en vers gemalen koffiebonen. Gepoetste leren schoenen en zelfs vers gemalen peper. Smaak: ook op de tong eerst veel fruit, waarna vers gebrande noten, eikenhout, donkerrood fruit(siroop) overgaan in donkerder leer en eikenhout.

Frissappige droge witte wijn met geuren van van rijp tropischfruit. De levendige, doordrinkbare smaak heeft een aromatische verfijnde afdronk. Erg lekker bij (Aziatische) gerechten met vis, schaal- en scheldieren, of als aperitief.

Lichtvoetige, verfrissende witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, meloen en toast. Toegankelijke, ranke stijl met knisperend frisse zuren in de smaak. De afdronk is fruitig en elegant.

Bottled: 29/07/2022 613 bottles Cask nummer: 553 Type: Sherry Cask 60.3%

Distilled: 09/06/15 Bottled: 16/02/23 Cask: 313025 Botlles: 303 58.7%

NEUS: Zilte turfrook, geflambeerde witte duiven, citrus en witte chocoladefondue SMAAK: Krachtige zilte turf, citrus en hints van elegante calvados. AFDRONK: Zoete, fruitige turf, ingelegd geel tropisch fruit en mintdropjes. 

Neus: Honing uit de Highlands, cacao, peper en gelei van zwarte bessen. Smaak: Port invloeden duidelijk waarneembeer, rode bessen en sappige rozijnen. Afdronk: De uiteenlopende specerijen blijven lang hangen, chocoladezachte toffee en zacht geroosterd eikenhout.

26/07/2022 567 flessen Sherry butt Cask: 5679

Verfijnde, lichtvoetige en opwekkende witte wijn met een schone geur van witte bloesem, limoen, perzik en vuursteen. Slanke en levendig frisse stijl met puur fruit in de smaak. De afdronk is lang met grapefruit en licht rokerige tonen.