SERGE VALENTIN (87) Colour: deep gold. Nose: flinty, earthy and gamey in profile. Lots of impressions of gun metal, toolbox rags, copper coins, natural tar and wee animalistic aspects.

Thanks is de indrukwekkende witte prestigewijn van ons zeer populaire Friuli-domein di Lenardo. Het is een intens geurende droge wijn met eikenhout, kokos, mango en rijpe fruittonen in de geur. Pittige smaakinzet met een sappige en frisse smaakstructuur en een aanhoudende aromatische afdronk.Mooie wijn bij mild kruidige visschotels of gevogelte.

Hinotori betekent “Phoenix” in het Japans. Het wordt gedistilleerd door de kleine distilleerderij met dezelfde naam “Hinotori“, opgericht in 1949, die na een stopzetting van de productie uit zijn as herrijst.

Deze NL exclusieve 11 jaar oude single malt is gebotteld ter ere van het 60-jarig jubileum van Han van Wees in de whisky-industrie. Dankzij rijping in de beste Sherry Butt vaten is er een whisky ontstaan die perfect in het rijtje van Arran valt; complex, smakelijk en vol karakter !

De Glenburgie distilleerderij bevindt zich naast een oude botanische tuin aan de kust, kijkend over het prachtige Moray Firth. Het geweldige landschap is net zo elegant als de Single Malt die hier gedistilleerd wordt.

Kleur: Walnoot, rijke mahonie. Neus: Kaneelappel, heidehoning en vijgensiroop, met lichte tonen van stroop, mokka en karamel. Smaak: Boomgaardfruit, honingraat en strooptaart. Afdronk: Bramen, ananas en Schwarzwälder kersentaart.

De nieuwste Night on Earth viert het nieuwe jaar en de reizen die we maken om dan samen te zijn met onze dierbaren. De uitmonstering ontstond uit een samenwerking met de Chinese multi-media kunstenares Nini Sum.

Verfijnde, droge witte wijn met aroma's van peer, perzik, grapefruit, brioche en vuursteen. Mooi sappig met rijp fruit en een opwekkende frisheid in de smaak. Soepele afdronk met nuances van citroenrasp en amandel. Perfect te combineren met gebakken zalm, vitello tonnato of milde kazen.

De Glenfarclas 105 - 16 Years Old is een prachtige whisky afkomst uit het hart van Speyside en de grote broer van de welbekende reguliere 105. Het resultaat na een rijping van 16 jaar op de beste sherry vaten is een heerlijke zachte whisky met tonen van gesherried hout, noten, honing en koffie.

Cask: 22/037 528 bottles 63.4% Refill sherry puncheon Cask no 900365

Nose:  Hot apple cider, smoky ginger green tea & marshmallows Palate:  all spice in black coffee & charred wood Finish: Long, damp leaves, sweet ash smoke & burnt porridge

Het legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne. Deze Brut Reserve is ‘the best value Champagne on the market’ volgens Champagne-expert Tom Stevenson. De uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen.