De Champagne rijpt maar liefst dertig maanden in de kelders van Bollinger, dit is dubbel zo veel dan verplicht. Maar Bollinger doet dit juist om een eigen stijl Champagne te maken, nou dat is meer dan gelukt hoor!

Bollinger Special Cuvée Brut is gemaakt van Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) en Pinot Meunier (15%) druiven. Om een grote Champagne te kunnen produceren, moet je eerst grote wijnen maken.

100% Chardonnay. Stro gele kleur. In de neus erg intens met tonen van rijp fruit, hazelnoot en brood. In de mond fris. In de finish aroma's van citrusfruit en minerale tonen.

Heerlijke, fruitige en elegante witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, meloen en brioche. Puur fruitig van smaak met rijp pitfruit en verkwikkende zuren. De lange afdronk is verfijnd met tonen van limoenschil en amandel.

Complexe, finesserijke rode wijn met een geur van rode kers, pruim, toast en kruidnagel. Elegant en subtiel van smaak met rijp rood fruit, levendige frisheid en fijne, zanderige tannines. De aanhoudende finale is mooi kruidig met tonen van laurier en peper.

The Macallan 25 Years Annual 2023 Release

Vanilla aromas lead to peach and lycee flavour of baked apple and aniseed give way to subtle mature oak. A medium length finish with hints of menthol liquorice.

Invergordon 1987 is een expressie die we eerder hebben gezien. Maar ditmaal heeft deze exceptionele Single Grain de leeftijd gehaald van 35 jaar oud. Door een heerlijke rijping in de beste Ximenez-Spinola vaten is dit een Grain om van te smullen.  NEUS: Chique, fruitige koffie, zachte rijpe pruimen en heerlijk romig SMAAK: Zoete nootjes, rijpe aardbeien, donkere chocolade AFDRONK: Extreem lang, vol en olie-achtig, zoete kruiden  

Peatside is een vaste gast in de Blended Malt serie van Murray McDavid. Deze variant is een combinatie van peated spirit van de westkust van Schotland en heerlijke fruitige spirit uit de Speyside.

Cinnamon spice gives way to orange peel and morello cherry aromas. Blackcurrant leaves lead to citrus peel and demerara sugar flavours. A full and spicy finish with lingering toffee and mature oak.

Neus: rijk aan bessen en kersen met diepe gelei en stevige eikenkruiden. Donkere chocolade met aardse geuren Smaak: oud leer, gebrande noten en sherry. Finish: avondvullend 

30 Years old Distilled in Speyside in 1992  Bottled in 2023 , 1 of only 194 bottles unchill filtered, natural colour