Bollinger Rose Champagne 2023

De Champagne rijpt maar liefst dertig maanden in de kelders van Bollinger, dit is dubbel zo veel dan verplicht. Maar Bollinger doet dit juist om een eigen stijl Champagne te maken, nou dat is meer dan gelukt hoor! De kleur is zacht roze met een paarse glinstering. In de geur veel rood fruit zoals aardbeien, frambozen en kersen. Maar ook niet te vergeten de perzik en gebrande noten achter in de neus. De smaak is echt een plaatje, z'n zachte mousse (bubbels) en rijpe tonen van vers rood fruit. Achter op de tong proefde wij ook iets van wilde bessen en grapefruit. Klasse rosé Champagne we kunnen niks anders zeggen.