Dom Perignon x Damien Hirst Millésimé Vintage 2018 Brut

Smaakomschrijving:

Een rijke, elegante en tegelijkertijd levendige vintage champagne met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit.

In de neus opent hij met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, mango en citrus, aangevuld met witte bloemen, jasmijn en een subtiele kruidigheid. Bij verdere beluchting komen tonen van brioche, geroosterde amandelen en lichte toast naar voren.

In de mond is hij vol en genereus, met rijp geel fruit, frisse citrus en een verfijnde romige mousse. De levendige zuren en krijtachtige mineraliteit zorgen voor spanning en elegantie. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met een subtiel bittertje dat voor extra diepgang zorgt.

Technische gegevens

• Land: Frankrijk

• Regio: Champagne

• Producent: Dom Pérignon

• Druiven: 54% Chardonnay en 46% Pinot Noir

• Jaargang: 2018

• Dosage: circa 4,5 gram per liter

• Alcohol: 12,5%