Neus:
Rijk en complex, met gedroogde vijgen, rozijnen en pruimen, aangevuld met hazelnoot, zachte mout en een vleugje sinaasappelschil. De Oloroso-invloed geeft een warme, donkere diepte.
Smaak:
Vol en fluweelzacht. Sultana's, rozijnen en gedroogde vijgen komen samen met tonen van noten, melkchocolade en karamel. Daaronder blijft het karakter van de moutwijn aanwezig, met een verfijnde kruidigheid van onder andere rogge en de klassieke jeneverkruiden. Vergelijkbare Zuidam-Oloroso bottelingen worden ook omschreven met vijg, rozijn, hazelnoot, chocolade en sinaasappelschil.
Afdronk:
Lang, warm en zacht, met zoet gedroogd fruit, noten, lichte chocolade en kruidige houttonen.