- Kwaliteitsgarantie - niet tevreden, dan kosteloos retour
- Dooskorting bij 12 fl. wijn van één soort: 11 + 1 GRATIS
- Elke dag proeven in de winkel
De onvermoeibare en getalenteerde Manu Venturi is de eigenaar van twee emblematische wijndomeinen in Ponte Leccia op Corsica: Domaine Vico en Clos Venturi. De domeinen liggen op zo'n zeven kilometer van elkaar in het hart van het eiland. Zijn hooggelegen wijngaarden bewerkt hij op biodynamische wijze. Zijn wijnen behoren tot de meest complexe en verfijnde van Corsica.
De Chiesa Nera Blanc is een van Manu's meest exclusieve witte wijnen en wordt slechts in zeer beperkte oplage gemaakt. Het is een blend van lokale Corsicaanse druiven biancu gentile, vermentinu en genovese. De druiven worden uitsluitend geoogst in perceel Chiesa Nera. Deze Clos Venturi-wijngaard heeft een zuid-zuidoostelijke expositie en zandstenen bodem.
Manu plukt de druiven met de hand en vervoert ze met gekoelde vrachtwagens in kleine kratjes naar de kelder, om zo een optimale druifkwaliteit te garanderen. Eenmaal daar aangekomen, laat hij de druiven spontaan vergisten in eivormige betonnen tanks. Hierin rijpt de wijn nog twaalf maanden op de gisten. Manu bottelt de wijn zonder te filteren en rijpt 'm nog zes maanden in de fles.
Het levert een onvergelijkbare, energieke en gulle witte wijn op, die nu fantastisch smaakt, maar ook nog geweldig verder kan rijpen in de fles. Deze ongefilterde, iets troebele wijn heeft een bijzondere, gelaagde geur van kamille, rijpe appel, peer, amandel en toast. De smaak is vol en zacht, maar ook levendig fris. De afdronk is intrigerend en lang, Een wijn om goed voor te gaan zitten, al dan niet met een bijpassend gerecht.
Diep citroengele wijn met lichte troebelheid en een gelaagde geur van kamille, appel, peer, perzik en toast. Vol, intens en romig van smaak met rijp pitfruit en opwekkende frisheid. Intrigerende, lange afdronk met nuances van amandelspijs en citroenschil.
Imponerende, rijke witte wijn die gastronomisch multi-inzetbaar is. Fraai bij beenham uit de oven, kalkoen met geroosterde verse vijgen, risotto met pompoen of zachte kazen.
Nu fraai en houdbaar tot ongeveer 8 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Clos Venturi |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Biancu Gentile Rolle |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2020 | La Revue du Vin de France | Le Guide Vert 2024: 95/100 punten | |
| 2018 | La Revue du Vin de France: 96/100 punten |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader gaf als afgestudeerd oenoloog leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd. Niet voor niets staan ze op de kaart bij vele restaurants in de topgastronomie.
