- Kwaliteitsgarantie - niet tevreden, dan kosteloos retour
- Dooskorting bij 12 fl. wijn van één soort: 11 + 1 GRATIS
- Elke dag proeven in de winkel
15,00
Vanaf 12 flessen 13,75 per fles
Éclat de granite is de voortreffelijke frisrode gamay (variant Saint Romain) van Stéphane en Carine Sérol. Zij maken van 29 hectaren wijngaard, aan de voet van het Massif Central, een serie prachtige wijnen die in de betere, Franse gastronomie een uitstekende reputatie hebben. Hoewel veel dichter gelegen bij Fleurie dan bijvoorbeeld Sancerre is de AOP Côte Roannaise desondanks onderdeel van de Loire-wijnstreek. De bodem bevat veel graniet en de wijnen zijn fris-mineralig. Een ideale combinatie voor het maken van een stijl wijn die steeds meer liefhebbers kent. Geen eikenhout, pure fruitexpressie en door zijn frisheid, heerlijk doordrinkbaar. Dit is dé wijn bij charcuterie, kazen en stokbrood. De druiven worden met de hand geoogst en fermenteren in cementen cuves met de natuurlijke gist. Hierna rijpt de Éclat de Granite nog 6 maanden in dezelfde cuves en wordt na een lichte filtering gebotteld.
Volrood van kleur met licht paarse nuances; pittig fruitig van geur met kruiden en bramen. De smaak zet soepel in met een frisse ontwikkeling en eindigt met een evenwichtige afdronk met licht tannine.
Volle, maar soepele rode wijn, heerlijk om licht gekoeld te drinken bij koude voorgerechten of gegrilde schotels.
Nu al op dronk; gemakkelijk tot vier jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Sérol |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Gamay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Je hoort niet zo vaak van de Côte Roannaise. Toch was dit gebied al in 1955 een appellation van het Loiredal, voor rode wijn en rosé. De ongeveer 200 hectare wijngaarden vormen een lange, smalle strook ten westen van de Beaujolais en liggen op zuidoostelijke hellingen langs de Loire. Het klimaat is er gematigd; de bodems worden er bepaald door graniet en porfier, een gesteente met een fijnere structuur dan graniet.
Midden in de Côte Roannaise ligt Domaine Sérol van Stéphane en Carine Sérol, de vijfde generatie in deze wijnfamilie. Hun 28 hectare wijngaarden zijn beplant met gamay st. romain – dé druif van dit gebied – en viognier. Stéphane verzorgt zijn planten nauwkeurig, met oog voor de natuur, en is bezig met de overgang naar biologische wijnbouw. Eén klein perceel op een opvallend steile helling is al biologisch: Les Blondins. Hiervan maakt de familie Sérol al tientallen jaren een speciale wijn, samen met de familie Troisgros, eigenaars van het beroemde driesterrenrestaurant in Roanne.
Na de handmatige oogst gaan de druiven naar de moderne, half ondergrondse wijnkelder. Stéphane gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten en maakt zijn wijnen voornamelijk op cementen tanks. Zo komt de invloed van het graniet en porfier prachtig terug in zijn lichtvoetige wijnen, die smaken naar fris, sappig fruit en pittige specerijen.
19,40 per fles
