Glenmorangie ALLTA Limited release 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 700 ml


Aanbieding

103,95 99,95 per fles

OP = OP
Aanbieding

103,95 99,95 per fles

OP = OP

De Private Edition-serie van Glenmorangie heeft liefhebbers het afgelopen decennium veel mooie whisky’s bezorgd, zoals de Finealta, Spìos, Companta en Milsean. Het tienjarig bestaan van de reeks wordt gevierd met de lancering van de Allta, de eerste Glenmorangie die geproduceerd is met wilde gist.

Met de Glenmorangie Allta, wat Schots-Gaelisch is voor wild, illustreert de distilleerderij het belang van gist bij de creatie van smaken tijdens de fermentatieperiode. Gist is, samen met water en gerst, slechts een van de drie ingrediënten die wordt gebruikt voor de productie van whisky. Daarmee is de keus voor het type gist van cruciaal belang. Toch zijn er momenteel maar weinig distilleerderijen die nog experimenteren met gist.

Met een achtergrond in gistfysiologie is dr. Bill Lumsden, Glenmorangie’s Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks, altijd bewust gebleven van de potentie van gist. Jaren geleden hoorde hij van de beroemde, inmiddels overleden, whiskyexpert Michael Jackson een verhaal over de unieke ‘huisgist’ die in bezit van Glenmorangie zou zijn geweest. De herinnering aan dit verhaal zorgde ervoor dat hij zich verder verdiepte in de invloed van gist op de smaak van whisky.

De gistsoort die is gebruikt voor de Glenmorangie Allta is Saccharomyces diaemath, een wilde gist die afkomstig is van de aren van lokaal gegroeide gerst. Lumsden liet deze gistsoort opkweken door de gistleverancier en voegde deze in het productieproces samen met de gerst. De spirit rijpte vervolgens in veelal hergebruikte ex-bourbonvaten.

‘Glenmorangie Allta is een waardige whisky voor het tienjarig bestaan van de Private Edition-serie’, zegt Lumsden. ‘De invloed van gist op de smaak is jarenlang genegeerd en het wordt tijd dat we ons verder gaan verdiepen in dit aspect van het productieproces. Met zijn aroma van biscuit en versgebakken brood, de bloemige noten en de rijke smaak van vanille, sinaasappel en zoete chili opent Glenmorangie Allta de deur naar een fascinerende toekomst voor Schotse whisky.’

Dranksoort Highland malt whisky
Oogstjaar 2018
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 700 ml
Alcohol 51,20%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

17,80

Vanaf 12 flessen 16,35 per fles

Jean-Louis Denois Tradition Extra Brut

  • Bio-bubbel uit Limoux
  • Verfijnd & toasty
Le Guide Hachette des Vins
Le Guide Hachette des Vins: 1 sterren

Crémeuse et toastée, la bouche séduit par sa texture épanouie et sa richesse bien contenue par ce qu'il faut d'acidité. Un crémant ample et savoureux qui trouvera sa place à table.

17,50

Nu 2 flessen 31,50

De Sousa Champagne Tradition Brut

  • Heerlijk zacht van smaak
  • Fantastisch als aperitief
FD
Het Financieële Dagblad:

Niet knalt eruit, alles zit op de goede plek. Hier maak je iedereen blij mee en dat maakt 'm tot de ideale huischampagne.
91
James Suckling
JamesSuckling.com: 91 punten

Brimming with red-berry and candied-citrus aromas, this is a charming and rather juicy champagne that should please a very wide range of palates. Rather dry and chalky finish.
92
Decanter
Decanter: 92 punten

A modern style with a rich and weighty palate. Ripe apples, pear and nectarines delight alongside a mature honey and nutty delivery. Very good.

41,50

Vanaf 12 flessen 38,05 per fles

Even geduld a.u.b.