Deze uitgestelde release stond natuurlijk vorig jaar al op de planning, maar is eind 2022 dan toch eindelijk hier! Deze expressie is gemaakt met hetzelfde vatting recept als de “gewone” Machir Bay Botteling.

Italiaanse witte wijn met een aroma van appel en perzik en een krachtige, evenwichtige smaak. Past heel goed bij antipasti en vis, maar ook bij pasta met vis of carbonarasaus.

Kleur: Mahonie. Neus: Hinten van walnoten, marsepein, sinaasappelschil, karamel en boomgaardfruit. Smaak: Donkere chocolade, citroen, truffel, bakkerskruiden, gezouten karamel en honing. Afdronk: Lang en intens.

Neus: Perzik en abrikoos met vers gebakken chocoladecake en appeltaart. Smaak: bijna kauwbaar met pindakaas, bladerdeeg, sultanas en koetjesreep. Finish: heerlijk zacht, gesuikerde amandelen, gember en Portugese Natas cake

Kleur: Diep donkere kastanje kleur. Neus: Honinggraat, mokka, gedroogde abrikozen, kaneel, red velvet cake en marsepein. Smaak: Donkere chocolade, honing, butterscotch, gedroogde rode bessen, gember en gepocheerde appels.   Afdronk: Gebalanceerde afdronk met butterscotch, gesuikerd fruit en rode bessen.

Glenallachie Distillery Auld Distillers Collection Matured for 7 Years Barrique Madeira cask 187 bottles

Komt van de GlenAllachie distilleerderij. Deze single malt is geboren in 2007 en na zijn distillatie meteen in een single refill butt vat gelegd om zo te rijpen. Toen dit vat 14 jaar later werd geopend zijn er 785 flessen uit voort gekomen, waarvan 36 flessen beschikbaar zijn voor Nederland.

  One of three mid-2019 release from the GlenAllachie Distillery, each on utilising a different type of cask finish. This particular expression is an 8 year old single malt which initially aged in American oak barrels before it interestingly enjoyed a finishing period in small quarter casks that previously held Koval Rye.

Neus: crème brulée, rijk eikenhout en tonen van het sherry hout. Smaak: bessen en kersen, eikenhout, chocolade en zelfs wat koffie. Finish: rijk met een lange afdronk  

Kleur: Brons. Neus: Zacht boomgaardfruit, kaneel, honing, butterscotch en hazelnoten.  Smaak: Honinggraat, maraschino-kers, gedroogde abrikozen, bloedsinaasappels, kaneel en uiteenlopende verse noten.  Afdronk: Intens waarin de sherry-invloeden de boventoon voeren.   

De Arran Machrie Moor Cask Strength is een eerste versie die recht uit het vat de fles is ingegaan. Aan u om dit pure beest te temmen, mocht u dit willen.

Kleur: Ochtendgloren. Neus: Nootachtige aroma’s, honing, gestoofde abrikozen, gedroogde bessen, Butterscotch en walnoot. Smaak: Drop, heidehoning, kaneel, toffee, mokka, peper. Afdronk: Mooie en lange afdronk met tonen van gember.

Deze Benromach single malt van 15 jaar oud is de opvolger van de 10 jaar. De langere rijptijd maakt de de rokerigheid zachter tot een kleine hint van de charred oak terwijl het wel een mooi karakter van hout ontwikkeld.

Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.