De onmiskenbare warme en houtachtige tinten gaan moeiteloos samen met een botanische afwerking met citroengras, sinaasappelschil en cranberry.

Bruichladdich Octomore 13.3 single malt whisky. In de geur heeft het mooie rook aroma’s en mout suiker. Daarna komt er wat fruit als abrikoos naar voren samen met iets bloemigs en zoets van gemberkoekjes.

Singleton 25 Years Trinity Cask Harmony is een amberkleurige single malt whisky afkomstig uit Schotland. Voor deze variant zijn eigen whisky's die voor vijfentwintig jaar lang op Europees eik en refill ex-bourbon vaten hebben gelegen samengebracht op Amerikaans eikenhouten vaten.

Neus: pruimedanten, met Belgisch brood, stroopwafel en een zweempje turfrook. Daarna wat tabak met verse stro en zwetend eikenhout. Smaak: meteen cola met verwarmende kruiden, vanillestroop en dan weer verwarmende turf Finish: Turf die lang aanhoudt in de afdronk met gember

Neus: perzik uit de blender met crème Anglaise, verse appeltaart met banketbakkersroom en verse gevulde koek Smaak: de geuren gaan op de tong over in tabak aangelengd met kersengelei, witte peper en vanilleroom.

Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.

Bottling date: 28/07/2022 Bottles: 621 Cask: 3286 Cask Type: Sherry Butt

Uit de Benchmark serie van Murray McDavid: Linkwood 2012, 9 jaar oud. Na de rijping in Bourbon Hogsheads, heeft deze Linkwood 3 jaar gerijpt in een first fill Oloroso Sherry Hogshead.

Uit de Benchmark serie van Murray McDavid: Bunnahabhain, 13 jaar oud. Deze unpeated Islay Whisky heeft een zeer bijzondere narijping gehad. Er is gebruik gemaakt van wijnvaten van het prestigieuze Chateau Margaux.

Deze, kleinste, cru bourgeois van de Haut Médoc is dieprood van kleur, krachtig van geur met kruidige houttonen, wat peper en rijp bessig fruit. De smaak is evenwichtig, rond met een volle, rijpe afdronk.

De Balcones Rye Eclipse Cask Strength wordt gedistilleerd in koperen pot stills en is gemaakt van rogge. Het rijpt vervolgens ten minste 4 jaar in charred Amerikaanse witte eiken vaten.

Neus: Bloemige honing, met een vleugje ananas en vanille fudge. Smaak: Heerlijk vanille naar voren, met veel taaie fudge en geplette pinda's. Er ontstaat een beetje sinaasappelschil. Afdronk: Geplette peper en zoet tropisch fruit.

Cask no: MA110223010A Bottles: 561

Cask No: PZ100714032A Bottles: 547