Deze 11 jaar oude whisky kreeg een finish op hogshead en puncheon Palo Cortado sherryvaten. Palo Cortado behoort tot de zeldzaamste sherrystijlen uit Andalusië en verenigt de droge finesse van Fino met de nootachtige en donker fruitige invloeden van Oloroso.

De Vesterhav is een bijzondere verschijning in het portfolio van Thy. De distilleerderij produceert in de basis namelijk geen peated whisky. Voor deze release hebben ze echter een uitzondering gemaakt om de ruige elementen van de Noordzee (Vesterhav) te vangen.

Neus: Rijp fruit, sinaasappelschil, romige mout Smaak: Gesteriliseerde honing, zachte toffee, een vleugje bessen Afdronk: Een vleugje mokka, fruitig, zachte eik

Neus: Zoet gebak, citroenschil, banaan Smaak: Romig, tropisch fruit, verse mout Afdronk: Toffee, vleugje vanille, licht eikenhout