Proces: De Organic Single Malt is gemaakt van 100% biologisch Schots gerst, die zorgen voor een kwalitatieve, pure spirit. De ketels zijn afgesteld om fruitige tonen naar boven te halen in de New Make Spirit.

Rijke en volle witte wijn met een ingetogen geur van peer, perzik, toast, anijs en kamperfoelie. Vol en romig van smaak met geel fruit, milde zuren en lichte amandelbitters in de aanhoudende afdronk. Past bij uitstek bij gevulde maaltijdsalades, zoals salade met peer, pastinaak en marjolein, gemarineerde tonijn met bonen of kreeft.

In de nieuwste editie van de Daily Dram serie vindt u een rum! Een 15 jaar oude Foursquare rum uit Barbados wel te verstaan. De neus is stevig en bevat tonen van vanille, rumrozijn (boerenjongens!) en is licht gekruid.

De Ale-Yeast die ze hier gebruiken is een American Ale gist die een schoon mondgevoel geeft met tonen van perzik en zachte citrus. Dit voegt extra smaak toe aan de new make

Hier voegt de kristalmout, wat een licht geroosterde mout is, een karamelsmaak, en zoete toffee-smaak toe aan de new make.

Hier voegt de chocolademout, wat een zwaar geroosterde mout is , een donkere chocolade en gebrande koffiesmaak toe aan de new make.

Één van de hoogtepunten van de Brewer's Series. Een Edinburgh Heritage Ale-gist gecombineerd met een mash Bill-recept geïnspireerd op een 80 Shilling Ale-recept. 

Long Pond Angels is een 14-jarige Calvados Pays d'Auge, 7  maanden gerijpt in oude Franse eikenhouten vaten die hiervoor waren gevuld met de uitzonderlijke Jamaica Long Pond ITP 1995 rum.

The Loch Lomond Distillery The Cameronbridge Distillery The North British Distillery Hedonism blended Grain

Neus: Een fijne en frisse neus met verse vanille en sinaasappel. Smaak: amandelpralines, honing en banaan. Finish: gedroogd fruit, leer en ook hier een snufje peper.