De opeenvolgende rijping in klassieke Bourbon vaten gevolgd door een verdere rijping in Het Anker vaten (houten vaten bewerkt door de tonnenmaker volgens onze eigen specificaties) resulteert in een verfijnde whisky met een volle en evenwichtige smaak.

The Belgian Owl is een minimaal 3 jaar oude Single Malt whisky. Het is een distillaat van een selectie van de beste Belgische moutsoorten. Mout is gekiemde gerst waarvan de kieming gestopt wordt door verhitting.

Gouden Carolus Single Malt Sherry Oak is een bijzondere smaakexpressie van Stokerij De Molenberg. Net als de meermaals bekroonde Gouden Carolus Single Malt whisky, wordt ook deze uitgave gedistilleerd uit het moutbeslag van het bier Gouden Carolus Tripel.