Kleur: amber. Neus: zoetig, aardbeien kauwgom, caramel, butterscotch en tonen van bladgroente, bloemig en walnoten. Smaak: in aanvang iets ziltig, (Campbeltown of Skye ??), mooie zoet-droge balans, iets graan en tonen van mout, caramel en fruit snoepjes met een aangename en volle afdronk.

Een unieke Scotch met een bijzonder verhaal. Deze whisky is per ongeluk ontstaan op een eiland met een rijke geschiedenis, verbonden aan de Clan MacLean. Een combinatie van een 18-jarige island malt (geen Islay) en een vleugje 3-jarige graanwhisky (minder dan 0,1%) heeft geleid tot deze onverwachte creatie.

Old Particular Ledaig 16YO Sherry Butt is een single malt, single cask whisky die speciaal is gebotteld voor de achtste editie van The Dutch Dram Masters. Deze whisky werd gedistilleerd in September 2016 in de beroemde Ledaig Distillery.

Het is 1797 wanneer John Sinclair, een vernieuwende kelp handelaar, de aanvraag indient om een stuk land te leasen genaamd Ledaig. (spreek uit als Letch-ik). Ledaig betekent veilige haven. Na een initiële afwijzing bleef Sinclair volhouden en een jaar later was de distillery geboren.

Distilled at Tomatin distillery aged 21 years distilled 1999 bottled 2020 matured in a hogshead 311 bottles only

Distilled at Tomatin distillery aged 30 years distilled 1990 bottled 2020 matured in a hogshead 180 bottles only

Neus: groots en meeslepend met gerookte bacon, zachte donkere kruiden met zilte en zoute invloeden. Smaak: de mond loopt over van zilte invloeden met daarbij eikenhout en rood fruit. Afdronk: rijk, lang en buitengewoon smaakvol.

Neus: Banaan met vers gemaaid gras en veel vanille zoete tonen. Smaak: Op de tong vechten citroen, vanille, zwarte peper, rozemarijn en speculaaskruiden om voorrang. Afdronk: zacht (vergeet niet wat water toe te voegen) en zoet.