There are three countries contributing to the Rums within this blend. Barbados, Trinidad and Guyana. The blend is 50% Trinidad, 25% Barbados and 25% Guyana. Age wise, the components range between 3 and 5 years old, and they are all column distilled Rums. Florent has been very open with me which is great, and I can tell you that there has been 15g/L of organic sugarcane syrup added along with E150A Caramel Colouring.

This limited edition 2008 Vintage is a vatting of fresh ex bourbon barrels filled in July 2008 and bottled in August 2015. This is the latest in a continuation of the by-annually released Vintage range, with previous bottlings of 2006 and 2007 vintages.

This Grain Whisky is distilled in a "Coffey still", which is a very traditional and rare patent still Nikka imported from Scotland in 1963. The Coffey still produces a complex whisky with a mellow and sweet taste originating from the grain itself.

Finish: From a mix of hogshead and Sherry Butts giving delicate floral notes with subtle citrus backnotes

In 1964 bepaalde het Amerikaanse Congres dat een Bourbon Whisky aan een aantal criteria moest voldoen: 1) moet in de VS worden gemaakt; 2) moet worden gewonnen uit een granenmix met minstens 51% mais; 3) tot een alcoholgehalte van maximaal 80% vol mag worden gedistilleerd; 4) voor 100% natuurlijk moet zijn; 5) de whisky moet in nieuwe, geschroeide vaten van Amerikaans eiken worden gerijpt.  Voor Straight Bourbon gelden nog enkele aanvullende eisen, zo moet deze minstens twee jaar hebben gerijpt.

Four Roses Single Barrel is tenminste 8 jaar gerijpt op licht gebrande vaten van nieuw Amerikaans eiken. De Master Distiller selecteert ieder whiskyvat persoonlijk en elke fles is met de hand afgevuld en genummerd.

De Haymans Family Reserve Gin is een gin dat de oude gewoontes reflecteert van het gin drinken in de Gin palaces in 1800. Haymans Family Reserve gin heeft 3 weken gelagerd op schotse whisky vaten.

Hayman's Sloe Gin is een traditionele Engelse likeur Gin gemaakt van Slee doorn bessen die zo gewild was tussen de likeur Gin's dat dit een eigen tak heeft gekregen. De Sloe Gin van Hayman's bevat naast zijn Sleedoorn bessen extract ook de bekende jeneverbessen.

Taylor's vintage port uit 2000. bottled in 2002.

Een Taylor's Quinta de Vargellas Vintage port uit 2001. en is gebottled in 2003.

Taylor's vintage port uit 2003. bottled in 2005.

Een Taylor's Quinta de Vargellas Vintage port uit 2004. en is gebottled in 2006.

Een Taylor's Quinta de Vargellas Vintage port uit 2005. en is gebottled in 2007.

Een Taylor's Quinta de  Terra Feita Vintage port uit 2005. en is gebottled in 2007.