Kilchoman Small Batch Cognac Finish 50,6% is eigenlijk gebotteld voor de Franse whiskywinkel Le comptoir Irlandais. De whisky rijpte op  70% Bourbon Barrels, 5% Oloroso Sherry en 25% Cognac Cask.

Partly matured first fill px sherry Hogshead No: 306577 Distilled: 05.06.2013 Bottled: 2022 57% 341 bottles  

NEUS: Rijk en waxy. Abrikozen(jam), rijke honing, zwarte bessen, amandelen en papaya. SMAAK: Rijk en vol van abrikozen, honing en amandelen omkleed met sprekend tropisch fruit als mango, papaya en passievruchten.

Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit - zoals blauwe bessen en bramen - én een eikenhoutnuance. De smaak is vol en zacht. Fraaie wijn bij vele (vlees-)gerechten van de grill of wildschotels.

Neus: zowel wit als geel en rood fruit vullen de neus, waarna meer florale tonen ( rozen en lelies) overgaan in stevige Lapsang Souchong thee. Smaak: heerlijk zacht en bedekkend mondgevoel combineert prachtig met smaken van ananas en papaya waarna appeltaart en bessencompote overgaan in kandijsuiker.

macalla..... Neus: zoete sherry, honing, walnotencake, maar ook kruiden als kaneel en gember. Smaak: verwarmende smaken als sinaasappellikeur en “golden syrup” met zoete meloen en gemberbiscuit met chocoladecake. Finish: meer chocolade met peperkoek en kaneel.

Neus: vult de neus zich met mooie medicinale geuren met pufjes turfrook en zeezout. Smaak: romig en vol mondgevoel geeft op de tong gerookt vlees met zoute drop en subtiele kruiden. Finish: kruiden met geroosterd eikenhout, abrikoos en butterscotch.

Prachtige, volrode wijn. In de geur aroma's van rijp donker fruit, kruidigheid en luxe eikenhout. De smaak zet vol en zijdezacht in en heeft een lange finale. Combineert goed met kruidige gerechten zoals stoofschotels maar is ook als begeleider van een stukje kaas of worst heel geschikt.

Vanaf dinsdag 21 Maart leverbaar Kilchoman Loch Gorm 2023 Vernoemd naar het beroemde donkere, turfachtige loch waar de distilleerderij over uitkijkt. De jaarlijkse Loch Gorm limited edition is de enige reguliere expressie van Kilchoman die volledig is gerijpt op oloroso sherry vaten.

Heeft een kern van romige sherry vaten en extra karakter afkomstig van rode wijn barriques. Deze Resfeber bottelt de opwinding en energie aan het begin van een reis, de rusteloze slag van het hart van de reiziger voor het vertrek.

Neus: Rijk en aromatisch met Oosterse kruiden, marsepein met rozenwater en gekonfijte gember met soepel eikenhout. Smaak: Rijk en zacht met zongedroogde Ajwa dadels, geroosterde cake voor bij de thee met hinten van zachte kruiden.

Volrode, Franse wijn met een kruidig en licht gerijpt aroma. Gemaakt van merlotdruiven, aangevuld met cabernet sauvignon en malbec. De volle, soepele smaak combineert goed met rood vlees en wild.

Distilled: 14.01.1997 Bottled: 28.06.2022 cask: 75 Elixter distillers