Een speciale botteling voor het Chinese Nieuwjaar 2025: Het jaar van de Slang.

The Dirtgrain Manifesto Series is een ode van Blackwater aan Whisky zoals het vroeger was. Deze prachtige verzameling van vier verschillende flesjes van elk 20cl in kadoverpakking met begeleidend boekje zijn het ideale kado voor elke Whisky-liefhebber of verzamelaar.

De Double Barrel Irish Whiskey begint zijn rijpingsproces in flame charred ex Bourbon Amerikaans eikenhout. Het wordt gefinished in Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland.

De Hinch 10 Year Old is een combinatie van minimaal 10 jaar oude Single Grain en Single Malt whiskey uit een select aantal vaten uit de inventaris van de Hinch Distillery.

De 15 Year Old Sherry Cask Finish Batch 1 is een combinatie van malt whiskey uit 2003, gerijpt in ex-bourbonvaten en een jaar lang gerijpt in 1st fill Oloroso-sherryvaten, samen met een grain whiskey uit 2008, gerijpt in ex-bourbonvaten en twee jaar lang gerijpt.

De nieuwste expressie in de Glendalough familie is de Double barrel cask strength. Deze Ierse whiskey rijpt in eerste instantie op Ex-bourbon vaten en vervolgt de rijping in Ex-oloroso sherry.

De Glendalough 17yo single malt mizunara heeft 15 jaar gerijpt op ex-bourbon vaten en is maar liefst 2 jaar gefinisht op Japans Mizunara eikenhout. Mizunara is berucht omdat het ontzettend poreus is waardoor er veel verlies is door lekkage.

Neus: Versgebakken kaneelbroodjes, samne met een rijke moutigheid en marmelade geven een mooie balans van zoetheid en een klein beetje frisheid.   Smaak: Zacht, romige toffee en caramel, ondersteund met een houtige kruidigheid.

Neus: Een mix van zoete citrus, nectarines, een vleugje honing en typerende grassige tonen.  Smaak: Tropisch, pear drops, romige biskwie en tonen van ananas.  Afdronk: Gebakken appels, marmelade, een zachte zoetheid die overgaat in lichte houttonen.

Neus: Rijpe appels en peren, aangevuld met een lichte citrustoest en een hint van versgemalen peperkorrels. Smaak: Tonen van zoete, geroosterde kokos en verse pecancake. Afdronk: Earl Grey thee, lichte peprigheid en een fijne zoetheid die lang achterblijft.

Slechts 600 flessen zijn er geproduceerd van deze whisky. Het typische delicate karakter van Kyoto whisky wordt mooi gecomplementeerd door de zoete kruidigheid die de wijnvaten hebben gegeven. De vaten zijn van een lokale Japanse wijnmaker. 

Een mooie, rijke Whisky die heeft gerijpt in een first-fill ex-Bourbon vaten, om vervolgens een finish te krijgen in Sauternes vaten van 225 Liter inhoud. Deze wonderschone gouden Tullibardine bevat hinten van Citrus-achtige limoen, vanille en havermout.

Glasgow 1770 Single Malt Scotch Whisky Peated, is onze rijke en rokerige expressie. De beste Schotse concerto gerst wordt gerookt tot 50ppm met behulp van aromatische heide-rijke turf uit de Schotse Hooglanden.