De Zwaar geturfde Islay single malt heeft jarenlang gerijpt in amerikaans eiken. Extra veroudering in een madeiravat heeft een wonderbaarlijke combinatie van olieachtig creosoot, teer, bonfire sintels en zoete gekonfijte vruchten gecreëerd.

Dailuaine distillery Distilled:05.10.2009 Bottled; 23.03.2022 Cask: 786

Neus: Heidehoning met geroosterd eikenhout, verse appeltaart met room en sultanas. Smaak: In de mond eerst subtiele sherrytonen met toffee appels en rozijnen overdekt met chocolade. De smaken blijven heerlijk hangen achter op de tong zonder zwaar te zijn.

Distilled: 12/03//1984 Bottled: 20/07/2022 Matured in a hogshead Cask: 19295 Bottles: 148

Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.

Van wijnbar-uitbater in Canada tot een van de meest legendarische en gerespecteerde namen in de klassieke Franse wijnstreek Chablis; de uit Montreal afkomstige Patrick Piuze kreeg het voor elkaar. Zijn pure, terroirgedreven wijnen hebben wereldwijd inmiddels een trouwe schare fans van zowel kenners als liefhebbers.

Verfijnde droge witte wijn met nuances van florale tonen, toast en wat vuursteen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een krachtige, aromatische afdronk. Goed te combineren bij smaakvolle visschotels, maar ook gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.

Thanks is de indrukwekkende witte prestigewijn van ons zeer populaire Friuli-domein di Lenardo. Het is een intens geurende droge wijn met eikenhout, kokos, mango en rijpe fruittonen in de geur. Pittige smaakinzet met een sappige en frisse smaakstructuur en een aanhoudende aromatische afdronk.Mooie wijn bij mild kruidige visschotels of gevogelte.

Verfijnde, droge witte wijn met aroma's van peer, perzik, grapefruit, brioche en vuursteen. Mooi sappig met rijp fruit en een opwekkende frisheid in de smaak. Soepele afdronk met nuances van citroenrasp en amandel. Perfect te combineren met gebakken zalm, vitello tonnato of milde kazen.

Bijzondere Zuid-Franse witte wijn met een verfijnde, zuivere muskaatgeur en een volle, zoete smaak. Erg lekker om zo te drinken, bij voorgerechten met paté en toast of als dessertwijn.