DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

24,50

Vanaf 12 flessen 22,46 per fles

Fraaie droge mousserende witte wijn

  • In de traditie van Franse Crémant
  • Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
  • Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses

Beperkt beschikbaar

24,50

Vanaf 12 flessen 22,46 per fles

91
Tim Atkin
Tim Atkin MW: 91 punten

Structured, toasty, leesy and tangy, with citrus and brioche notes from 14 months on lees and lots of zip and energy.

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.

De oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille! 

Stellenbosch

Proefnotitie

Frisse mousserende wijn met fijn fruit, appel en licht toast in de geur. De volle smaak zet fris, droog en aangenaam in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende zachte mousse.

Drinken bij

Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

Houdbaarheid

Op dronk en tot twee à drie jaar goed houdbaar, mits koel bewaard.

Dranksoort Méthode Cap Classique
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Chenin Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours:

Peer, meloen, gele pruimen, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, mild
90
Tim Atkin
2021
Tim Atkin MW: 90 punten

Passion fruit, nectarine and yellow apple flavours combine appealingly on the palate, finishing with a crunchy tang.
15,5
Perswijn
2020
Perswijn: 15,5 punten

Peer, gele pruimen, abrikozen, kracht, sap, mild, rijp, fijne zuren

12,40

Vanaf 12 flessen 11,37 per fles

90
Tim Atkin
2022
Tim Atkin MW: 90 punten

Blended with 2% Semillon, this is flinty and reductive, with notes of fresh sweat and grapefruit and palate-cleansing acidity.
14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Grapefruit, groene paprika, kruisbes, sappig, opwekkend zoetzuur, balans

12,40

Vanaf 12 flessen 11,40 per fles

DeMorgenzon Stellenbosch Maestro White 2019

  • Top uit Zuid-Afrika
  • Luxe, rijk & houtgerijpt
93
Tim Atkin
2020
Tim Atkin MW: 93 punten

Pine, white flower and lavender aromas segue into a palate that combines flavours of beeswax, quince and orange peel framed by subtle oak.
Platter's
2018
Platter's: 4,5 sterren

Roussanne-led aromatic & sumptuous blend with chenin & grenache, splashes viognier & marsanne in 18. Natural ferment in concrete ‘eggs’ & oak, latter well-integrated, succulent fruit the star, infused with viognier’s perfumed charm. Also in magnum.
93
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 93 punten

This is a seamless Rhône meets the Loire blend from Carl van der Merwe. Pear, peach and a hint of tropical fruit are nicely framed by one-third new oak here.

21,70

Vanaf 12 flessen 19,90 per fles

Even geduld a.u.b.