Tenuta Di Biserno Il Pino 2021

Onder toezicht van Lodovico Antinori is Biserno de gelijknamige wijn van het wijnhuis Tenuta di Biserno. Biserno weerspiegelt het uitstekende terroir en microklimaat van het kustgebied van de Upper Maremma. Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de blend, wat resulteert in een wijn met diepte, intensiteit, complexiteit, een lange levensduur en elegantie. Of, zoals ze zelf zeggen: “A thought-provoking wine”. In 1995 ontdekte Lodovico Antinori een domein wat hij later met zijn broer Piero en landeigenaar Umberto Mannoni omtoverde tot Tenuta di Biserno. Het Toscaanse wijnhuis heeft 49 hectare aan landgoed en is gelegen in Alta Maremma in West Toscane tussen de heuvels van Bibbona. De druivenstokken die op de wijngaarden zijn geplant zijn vooral Cabernet Franc en Merlot en in kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Sauvignon.

Klimaat & Terroir

Biserno weerspiegelt het uitstekende terroir en microklimaat van het kustgebied van de Upper Maremma.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteelt. De vergisting neemt plaats voor 3 tot 4 weken op roestvrijstalen vaten bij 28 graden. Daarna vindt de malolactische vergisting plaats, 25% op hout en de rest op roestvrijstaal. Vervolgens rijpt 85% van de wijn voor 12 maanden op nieuw en gebruikt Franse eikenhouten fusten.

Druiven

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot

Alcoholpercentage

14,5%

Geur & Smaak

Diep robijnrood van kleur. Geuren van rijp zwart fruit zoals bramen en kersen. Daarnaast ook een kruidige toets en hout.