Hermit Dutch Coastal Gin is gemaakt met behulp van gezuiverd water uit de oosterschelde. Dit geeft de gin een unieke zilte finish en onderscheid hermit dutch coastal gin zich van andere gins. Om dit aan te vullen wereden er verschillende botanicals gebruikt waaronder diverse citrus vruchten, jeneverbessen en korianderzaad en vijf andere die het een diepere, complexe smaak geeft. Hierdoor krijgt deze gin een zachte citrus smaak met een zilte afdronk. deze gin heeft een alcohol percentage van 43% Deze gin combineert perfect met een portie oesters en zeekraal.