Samenstelling: 36% Amrut First Fill Bourbon 25% Benriach Ex Madeira Barrique 23% Tamdhu Second Fill Bourbon Barrel 16% Cameronbridge Second Fill Red Wine Barrel

  Balblair 10 Years Limousin Oak Xo Octaves 46% Solera 15 Years Batch 2 46% Glenrothes 17 Years Sherry Hogshead 51,5% Speyburn 18 Years First Fill Bourbon 46,5% Ledaig 18 Years Refill Butt 41% Blended 40 Years Refill Sherry Butt(Ex Islay) 41,2%

Tasting set (6x 25ml) Inchgower 8 Years Malaga Finish 52,9% Tomatin 9 Years Re-Charred Hogshead 56,2% Craigellachie 10 Years 13 Months Px Sherry Cask 58,9% Aberlour 11 Years First Fill Oloroso Finish 59,3% Port Dundas 23 Years Refill Px Cask Finish 54,7% Ben nevis 8 Years Malaga Finish 57,5%

Neus: Zoet gebak, citroenschil, banaan Smaak: Romig, tropisch fruit, verse mout Afdronk: Toffee, vleugje vanille, licht eikenhout

Neus: Zoete peer, steenvruchten, vanille Smaak: Gekonfijte appel, cederhout, lichte rook Afdronk: Zachte nootmuskaat, olieachtige mout, bloemige turf

Neus: Gedroogde veenbessen, viooltjes, gerookt vlees Smaak: Kustturf, pure chocolade, bessen Afdronk: Zoete kruiden, fruitige mout, sigarenblad

Neus: rozijnen, cashewnoten, donker leer Smaak: cacao, zoete mokka, weelderig rood fruit Afdronk: toffee, zachte kruiden, een vleugje kers

Neus: Bananenmilkshake, geroosterd eikenhout Smaak: Popcorn met boter, karamel, kruiden Afdronk: Aanhoudende vanille, vleugje kaneel

Neus: Citrusolie, verse vuursteen, gekookte snoepjes Smaak: Citroengras, gezouten boter, rook Afdronk: Zacht geroosterd, tropisch, zoete mout

Neus: Sinaasappelolie, romige fudge, kruidig Smaak: Fruitcake, chocolade, zoete mout Afdronk: Romige mokka, olieachtig, zachte eik

Wijnmaster én -maker Jürgen von der Mark uit Baden dankt zijn reputatie aan zijn geweldige Spätburgunders, maar ook voor Riesling blijkt hij talent te hebben. Von der Mark oogst de rieslingdruiven van ruim 20 jaar oude stokken.

Indrukwekkende, complexe witte wijn met een open geur van gekonfijte citroen, grapefruit, kamille en toast. De smaak is vol en genereus met een levendige frisheid en lichte botertoets. Lange, kristalzuivere finale met grapefruitbitters. Heel fraai bij gebakken witvis met boter, tagliatelle met zeevruchten of jonge witschimmelkaas.

Verfijnde, droge witte wijn met een subtiele geur van gekonfijte limoen, grapefruit, meloen en toast. De smaak is vol en sappig, met rijp citrusfruit en frisse zuren. Aanhoudende afdronk met boter en fijn eiken.

Subtiele, ragfijne pinot noir met een sprekende geur van rijpe framboos, aardbei, rook en kruidnagel. Lichtvoetig en puur van smaak met klein rood fruit, levendige frisheid en zachte tannines. Elegante afdronk met tonen van zoethout en kaneel. Ideaal om licht gekoeld van te genieten.

Sprekende frisdroge witte wijn met fruitige tonen van citrus, appel en perzik. De smaakinzet is rond en ontwikkelt zich fris en sappig. De afdronk is verfijnd en beendroog. Doet 't erg goed als aperitief, maar combineert ook mooi met bijvoorbeeld lichte vis- of kipgerechten.