Een indiase Malt Whisky van één van de beste Indiase distilleerderijen. Kwalitatief een zeer verfijnde en rijke whisky met zachte rokerige tonen die verfijnd en gedoseerd te proeven zijn.

Geschiedenis Paul John Single malt whisky

John Distilleries is gevestigd in Bangalore , maar de single malt distilleerderij bevindt zich in Goa. Rijping vindt plaats in een klimaat-gecontroleerde ondergrondse kelder die ongeveer 10.000 Bourbon vaten heeft. De onderneming was alleen blended whisky aan het maken sinds de oprichting in 1992 , maar besloot toch om de single malt whisky te produceren. Meester distilleerder Michael John (geen familie van de oprichter Paul Johannes ) koos voor Indiase ingrediënten te gebruiken in de eerste botteling , kenmerken van zijn land van herkomst wou hij aan de whisky geven . Wat hij creëerde had een alcoholgehalte van 5 % , lager dan de norm van 8% voor de meeste whisky. Dit creëert een zoetere smaak in het eindproduct . De whisky wordt in de vaten op 55 % alc gerijpt, maar het alcoholgehalte stijgt naarmate het ouder wordt door de hitte, waardoor het uiteindelijke product een alcoholgehalte van 57% bereikt. Goa heeft een tropisch moesson klimaat, en ligt in de tropische zone en is in de buurt van de Arabische Zee, heeft een warm en vochtig klimaat voor het grootste deel van het jaar . De maand mei is de warmste , het zien van dag temperaturen van meer dan 35 ° C in combinatie met een hoge luchtvochtigheid. De moessonregens komen begin juni en duren tot eind september. Goa heeft een korte winterseizoen tussen half december en februari . Deze maanden worden gekenmerkt door nachten van ongeveer 21 ° C en na ongeveer 28 ° C met matige hoeveelheden vocht . Het warme weer maakt whisky sneller doen rijpen in India dan in Europa of de Verenigde Staten . De fractie verloren verdamping bij rijping , die bekend staat als het aandeel van de engelen ' , is ook hoger in India , bij 10-12 % per jaar , dan in Schotland , waar de jaarlijkse verdampingsverlies ongeveer 2 % is.

De eerste botteling van Paul John whisky , branded " Paul John Single Cask Whisky 161 " , werd officieel gelanceerd op 4 oktober 2012 in het Capital Hotel in Knightsbridge , Londen , Engeland . Het was een niet - herhaald whisky single cask whisky. Gemaakt van Indiase gerstemout tweemaal gedistilleerd in traditionele koperen pot stills, voor onbepaalde tijd in de eerste Bourbon vaten. Het werd gebotteld op cask strength : . 57% vol en 150 flessen werden gemaakt van het vat. 

Dranksoort Whisky
Land India
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 700 ml
Alcohol 46,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

17,80

Vanaf 12 flessen 16,35 per fles

Jean-Louis Denois Tradition Extra Brut

  • Bio-bubbel uit Limoux
  • Verfijnd & toasty
Le Guide Hachette des Vins
Le Guide Hachette des Vins: 1 sterren

Crémeuse et toastée, la bouche séduit par sa texture épanouie et sa richesse bien contenue par ce qu'il faut d'acidité. Un crémant ample et savoureux qui trouvera sa place à table.

17,50

Vanaf 12 flessen 16,04 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut

  • Heerlijk zacht van smaak
  • Fantastisch als aperitief
FD
Het Financieële Dagblad:

Niet knalt eruit, alles zit op de goede plek. Hier maak je iedereen blij mee en dat maakt 'm tot de ideale huischampagne.
91
James Suckling
JamesSuckling.com: 91 punten

Brimming with red-berry and candied-citrus aromas, this is a charming and rather juicy champagne that should please a very wide range of palates. Rather dry and chalky finish.
92
Decanter
Decanter: 92 punten

A modern style with a rich and weighty palate. Ripe apples, pear and nectarines delight alongside a mature honey and nutty delivery. Very good.

41,50

Vanaf 12 flessen 38,05 per fles

Even geduld a.u.b.