Neus: Vanillevla, gepocheerde appels, karamel en leerachtig eikenhout.
Mond: Geroosterde noten en aardse koffie openen de weg voor honingzoete rozijnen en zoete, biscuitachtige gerst.
Afdronk: Een vleugje kruidnagel, gekonfijte sinaasappel en gedroogd fruit.