Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

75,00 per fles

Luxe witte Bourgogne Premier Cru

  • Van traditioneel familiewijngoed Bouard-Bonnefoy
  • Rijp steenfruit, citroenzest, mineraliteit en fraai eiken
  • Mooi bij gevogelte of rijke visgerechten

Beperkt beschikbaar

75,00 per fles

Op Domaine Bouard-Bonnefoy in Chassagne-Montrachtet vind je geen hypermoderne kelder of de nieuwste snufjes op het gebied van wijnmaken. Integendeel. Op dit kleine, artisanale familiewijngoed worden Bourgognes gemaakt zoals al generaties gebruikelijk is. Het levert prachtige, pure en precieze wijnen zonder opsmuk op, die het ontdekken meer dan waard zijn.

Zoals voor veel onderscheidende wijndomeinen geldt, begint het ook hier bij een onberispelijke kwaliteit druiven. Die staat in het geval van Bouard-Bonnefoy volledig buiten kijf: het wijngoed is namelijk hofleverancier van niemand minder dan Bourgogne-icoon Pierre-Yves Colin Morey.

Daarnaast maken Fabrice Bouard en zijn dochter Clara een kleine hoeveelheid eigen wijnen, met Chassagne als specialiteit. Ze bezitten diverse percelen in de appellatie, veelal beplant met oude stokken. Dit is een erfenis van Fabrice’ echtgenote Carinne, die de vierde generatie van een Chassagne-wijnmakersfamilie vertegenwoordigt.

De chardonnaydruiven voor deze Les Macherelles komen uit de gelijknamige premier cru net boven het dorp Chassagne. De ruim 45 jaar oude stokken staan aangeplant op bodems van kalk en klei. Na de handmatige oogst en persing verloopt de vergisting spontaan in vaten van Frans eiken. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in kleine houten vaten, waarvan 20% nieuw.

Dit zorgt voor een schitterende, verleidelijke witte Chassagne, met tonen van steenfruit, citroenzest, mineraliteit, boter en fraai eiken. Schenk ‘m in ruime Bourgogneglazen, bij voorkeur bij een rijk vis- of gevogeltegerecht.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles

Proefnotitie

Prachtige, droge witte wijn met een open geur van gele appel, gekonfijte citroen, ananas, eiken en vuursteen. Vol en sappig in smaak met rijp geel fruit, een levendige frisheid en mooie spanning. De finale is lang met tonen van gebrande boter en toast.

Drinken bij

Complexe, droge witte wijn om zo van te genieten, of te drinken bij salade met krab, gebakken tarbot met bloemkoolcrème, fazant uit de oven of jonge witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Op dronk 2 jaar na de oogst en daarna nog 8-9 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

  • Klassieker uit Bourgogne
  • Elegant & fruitig
Proefschrift
Proefschrift:

Meer dan correcte crémant, goede balans, toegankelijk, goede mousse, aangenaam bittertje, prima inzetbaar, wijn voor brede doelgroep
Zilver
Telegraaf
Telegraaf: Zilver

Peer, citrus, perzik, rijp, brioche, zacht en mild, krachtige mousse, elegantie
Perswijn
Perswijn: 4,5 sterren

Geel fruit, citrus, hartig, toast, goed, vol, verfijnd, goede lengte, knap

16,90

Vanaf 12 flessen 15,50 per fles

Patrick Piuze Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2019

  • Elegante witte Bourgogne
  • Van Chablis-ster Piuze
89
Parker
2018
The Wine Advocate: 89 punten

Aromas of green apple, toasted almonds and fresh pastry introduce the 2018 Bourgogne Tonnerre Les Boutots, a medium to full-bodied, satiny and enveloping wine that's succulent and precise. It exemplifies the advantages enjoyed by cold regions in warm years.
90
Tim Atkin
2018
88
Parker
2017
The Wine Advocate: 88 punten

It was a pleasure to revisit the 2017 Bourgogne Tonnerre Les Boutots, a pretty wine that reveals a bouquet of fresh peach, white flowers and yellow orchard fruit that has acquired a delicately honeyed top note since I last tasted it. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and satiny, with tangy acids and a precise but open-knit, charming profile. While it is drinking well today, there's no hurry to consume it.

18,90 per fles

Momenteel niet leverbaar
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

A tightly wound nose that opens with aeration, revealing sea spray and orange peel notes, quite strict and focused. The palate is well balanced with fine acidity, taut and fresh.
93
Parker
2019
The Wine Advocate: 93 punten

Medium to full-bodied, satiny and structured, with a deep core of fruit, it's tightly wound, with fine cut and back-end grip.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

Touches of butterscotch mixed with dried flowers, all very open and expressive. The open-knit palate is rounded and honeyed on the entry, and the minerally finish lingers in the mouth. Superb.

48,65 per fles

Even geduld a.u.b.