Wijnkist met Clos Marguerite Marlborough The Grape Whisperer Sauvignon Blanc

Al sinds de introductie van de oogst 2014 is deze uitbundig geurende Sauvignon uit Nieuw-Zeeland een succes. Deze wijn onderscheidt zich door frisse citrustonen en een subtiel asperge-aroma van veel Europese varianten.

Grote producenten domineren de markt, maar de in Bordeaux opgeleide oenoloog Jean-Charles van Hove van Clos Marguerite bewerkt slechts tien hectaren in de Awaterevallei, in het beroemde Marlborough. Dat maakt The Grape Whisperer bijzonder.

  

Jean-Charles selecteert druiven van jonge stokken die een wat hoger rendement hebben. Toch is de kwaliteit onberispelijk. Dat komt door de kleinschaligheid van de wijngaard en de nauwgezetheid van werken.

De afstand tussen wijngaard en kelder is zeer klein, waardoor de druiven snel gekoeld en verwerkt kunnen worden. Dat voorkomt de gevreesde oxidatie die zorgt voor een flink kwaliteitsverlies. The Grape Whisperer is dan ook expressief, frisdroog en loepzuiver. Een wijn om niet te missen!

Inhoud: