Domaine Caillot Bourgogne Les Herbeux 2009
Unieke op vat vergiste en gerijpte witte wijn, volledig in de stijl van de grote Meursault die Michel Caillot ook maakt. De meeste doorsnee witte Bourgogne komt van wijngaarden ver gelegen van de premiers en grands crus. De kleine Herbeux wijngaard ligt echter net buiten de kadastrale gemeentegrens van Meursault. Caillot past vervolgens dezelfde vinificatie en rijping toe als met Meursault. Door de zeer beperkte beschikbaarheid is deze prachtige witte wijn, ondanks de grote algemene bekendheid van Bourgogne, een echte trouvaille.
Proefnotitie voor Domaine Caillot Bourgogne Les Herbeux
Krachtige geur van wit fruit met in de smaak boterachtige tonen en getoast nieuw eikenhout. Lange aanhoudende afdronk!
Drinken bij
Goed te combineren met verfijnde vissoorten, gambas met knoflook, wit vlees en gevogelte maar ook buiten de maaltijd.
Houdbaarheid
Vanaf 1 jaar na de oogst op dronk en afhankelijk van de kwaliteit van de oogst ongeveer 4 à 5 jaar na de oogst te bewaren.
Proefdoos
Deze proefdoos bevat de volgende wijnen:
1 Château la Haye rood
1 Clos des Jacobins rood
2 Moulin-à-Vent rood
2 Beaujolais wit
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2009 | Wine Life - februari / maart 2013 |
| Wine Life - februari / maart 2013 - Bijzonder aanbevolen |
